lunes, 19 de julio de 2021

Una de pueblos (22) 

Dólar: localidad granadina de la comarca de Guadix. Existen varias teorías sobre el origen del nombre. La primera hace referencia a los maestros toneleros que usaban hachas conocidas como dólar. Otra puede deberse a Dolaria, término que hacía referencia a un lugar con abundante madera. Destaca en su gastronomía el guisao de pimientos, potaje de garbanzos, el bacalao frito, las migas de pan...

El Ajo: esta pequeña localidad pertenece al municipio de Flores de Ávila, en esta misma provincia con una poblaicón inferior a cincuenta habitantes. La economía local se basa en la agricultura cerealista, la ganadería lanar y en menor medida la vacuna.


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